“你有没有听说，只要饿一饿就能多活20年的时间，真有这等好事吗？”

美国卫生院曾有博士在《cell》上发表过，关于每天只吃一餐，或延长28%的健康，相当于延长寿命20年。而该项实验是在与人类十分相似的猴子身上进食，让猴子在进食一次的基础上，减少三成的热量摄入。 后研究者惊喜的发现，原来每天只吃一顿饭，让70多岁的人多活了20年的时间。

其中还发现人在饥饿状态下，意味着人体细胞采用的是“自噬”机制，通过这样的机制有助于清除体内的代谢产物，更有助于保护细胞维持在正常的状态下，并且提高机体免疫力。

(资料图)

不过，这并不是让大家节食，或者每天只吃一顿饭，而是在后面所证实的饥饿状态，实际上是指每餐六七分饱为宜。

刊登在Nature Aging杂志上的一项研究，可通过减少1/4的全天热量摄入，有助于延缓机体衰老速度，并降低相关的死亡风险。可见，七分饱是能够帮助人们抗衰老、延长寿命的。

七分饱，到底是什么样的状态？

至于七分饱到底是哪种饱腹感，即是摆在餐桌上的饭菜，总想多吃一口，而看不到饭菜就不想再吃了，这种看似没饱，其实肠胃已经饱了的状态，在这个程度上，如果你再继续吃，那么就会吃多，对机体代谢不利。

如何更好地帮助自己达到七分饱？实现三顿饭？

餐前可饮用奶制品：

有研究发现：餐前半小时或一小时饮用奶制品，如牛奶、酸奶等，不仅有助于增强饱腹感，尤其容易产生饥饿感的糖尿病患者，更适合这么做，可帮助你减少正餐的食用量，还有助于控制餐后体重，以及自身的血糖水平，对有代谢综合征、肥胖的人群十分有益。

餐中可食用新鲜蔬菜水果：

在食用正餐的时候，吃点新鲜蔬菜水果也是很好的选择，它们也有很强的饱腹感，还能抑制高热量高脂肪的摄入。对于很多人认为的餐后吃水果有助消化的说法，反而会增肥，达不到七分饱的程度。

注意进食顺序：

有研究发现，对于血糖高的人，以及想要实现七分饱，可选择先食用蔬菜，接着进食富含蛋白质的食物，如肉类，再食用碳水类，有助于控制体重，实现七分饱，以及预防肥胖和心血管疾病，对餐后血糖也有益。

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